Notas de Cata: Durazno, vainilla, limoncillo, guayaba, mascarpone, uva, clavos de olor, agraz.
Caficultora: Eugenia Rodríguez.
Finca: Betania ubicada en la vereda El Silencio en el municipio de Palestina en el departamento de Huila.
Variedad: SL-28
Proceso:Lavado
Bolsa de 200 gramos
Edición limitada.
NUESTROS CAFÉS ESPECIALES
Seleccionamos y curamos nuestros cafés de las mejores fincas de especialidad de Colombia, ofreciendo educación y consejos a los caficultores para que su producción mejore y así logren generar mejores precios y mayor valor.
Cuidamos la viabilidad del modelo financiero de nuestros caficultores y el respeto por el medio ambiente en sus fincas. Tostamos el café nosotros mismos y construimos un perfil de taza poderoso basado en las notas y los sabores propios de cada café.
Nada de tueste claro, medio u oscuro; buscamos resaltar lo mejor del trabajo de cada caficultor, tostamos cada café buscando su mejor perfil. Escogemos la bolsa, el color y el concepto que mejor se adapte a cada café y luego lo vendemos con todo el cariño.
